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本製酒機為雙件式全套設備（蒸餾機+冷卻桶），蒸餾時間短出酒速度快。
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內容量滿水位約350 公升（ 800 斤）可一次蒸餾8斗的發酵米量。
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蒸餾機內附攪拌器，可增加蒸餾速度。
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底部 4mm 厚不鏽鋼板，油壓一體成型，不變形、耐磨損，避免沾鍋。
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超大型冷卻桶，冷卻速度快，循環水用量少。
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冷卻桶內裝置超長的冷卻管，釀酒品質佳。
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蒸餾機與冷卻桶均附車輪，移動方便。
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釀酒效率快速，平均 40-50 秒出酒米酒瓶一瓶（大型編號 10B 以上之快速爐加熱）。
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易開式之桶蓋設計，清洗方便，食品級之軟管快速接頭，安裝容易。
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發酵米量以8斗米最佳。
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以 10B 以上快速爐火，大火加熱。
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快速爐加熱約 20 分鐘時，請將冷卻桶的水裝滿，加熱到溫度表 90 度約40-50分鐘即開始出酒。
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加熱至釀出酒後，冷卻水進出量及火侯大小請依經驗控制。
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釀出酒效率約 40-50 秒出酒一瓶（ 600CC ）。
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一次蒸餾8斗發酵米量前後約 3 小時，酒麴發酵完全可蒸餾約120斤36-40度的米酒。
一天蒸餾三次可達360斤的米酒（36-40度）
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以 40 度米酒加以稀釋至 20 度米酒，一天可達 700 瓶。
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一星期的連續蒸餾量，蒸餾機保證立即成本回收
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