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製酒機‧精油萃取機

75公升製酒機 (爐火式) [102282]

直徑 46 公分
高度 120 公分
重量 16 公斤 (加網18.5Kg)
蒸餾量 一次 1.5斗米 (約10公斤重的米)
出酒速度 2.5小時 20瓶 38~40度米酒
冷卻系統 內部冷卻管
成本計算 每瓶成本不超過15元
 
  • 使用方法
  • 此型機種滿水位為75公升。
  • 一次所倒入的發酵米量為10公斤(1斗半)最為適合。
  • 將10公斤的發酵米量倒入桶內蓋上桶蓋,以快速爐加熱,快速爐的火侯盡量控制在中火加熱。
  • 加熱至 40 分鐘後,酒機上蓋溫度表在 80 度時,立即打開循環水。
  • 循環水的流量大小決定酒的溫度,酒的溫度夠冷則循環水可減少流量以節約水源。
  • 加熱 40 分鐘後即開始蒸餾出米酒,出酒口可用較大的鍋子盛裝米酒,綜合酒精濃度。
  • 10 公斤的發酵米量可蒸餾出約 20 台斤( 20 瓶)38~40度米酒,自開爐火到完成蒸餾時間約 2.5 小時,酒尾的酒精濃度約15度,如果發酵完全可增加取酒量。
  • 蒸餾完畢後關爐火,立即打開鍋蓋散熱,讓桶內無壓力。
  • 蒸餾完所剩得酒糟可作為有機肥料供種植花卉蔬果或飼養家畜。

 

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