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酒麴酵素

糖蜜麴 [102352]

  • 糖蜜酒麴製作方法
  • 原料比例
    砂糖25公斤、乾淨水100公斤、糖蜜麴500公克。
     
  • 製作方法
    將25公斤 砂糖稀釋於100公斤水,置入500公克糖蜜麴,攪拌至砂糖完全溶解,密封留氣孔即可。
     
  • 發酵時間
    7天。

 

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