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酒麴酵素
酒麴酵素
糖蜜麴 [102352]
糖蜜酒麴製作方法
原料比例
砂糖25公斤、乾淨水100公斤、糖蜜麴500公克。
製作方法
將25公斤 砂糖稀釋於100公斤水,置入500公克糖蜜麴,攪拌至砂糖完全溶解,密封留氣孔即可。
發酵時間
7天。